طاجين دجاج بالزيتون
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
طاجين دجاج بالزيتون
طاجين دجاج بالزيتون
المكونات والمقادير : 2 كيلو أفخاذ دجاج
قطعة زنجبيل مبشورة
عصير حبة ليمون
باقة بقدونس مفروم
( نقيع)
كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة بهار حار
رشة زعفران- ملح – بهار اسود
4 حبات بصل شرائح
6 فصوص ثوم مفرومة
4 حبات زيتون اسود
6 حبات ليمون مخلل ( بالملح)
4 حبات طماطم مقشرة و مفرومة طريقة التحضير : النقيع:- يمزج زيت الزيتون مع الكركم و البابريكا و البهار الحار و الملح و البهار الأسود في إناء كبير و عميق.
تنقع أفخاذ الدجاج في النقيع و تترك لثاني يوم.
في اليوم الثاني ترفع أفخاذ الدجاج من النقيع و تحمر في زيت النقيع الساخن , ثم تترك جانبا.
في نفس وعاء قلي الدجاج , تحمر شرائح البصل و الثوم.
يضاف الطماطم و الزنجبيل و الزعفران, تترك الصلصة علي نار معتدلة الحرارة لمدة عشرة دقائق.
تضاف أفخاذ الدجاج و عصير الليمون و يتابع الطهي لمدة عشرين دقيقة علي نار منخفضة.
بعدها يضاف البقدونس و الزيتون و شرائح الليمون المخلل, و تترك علي النار لحين وقت التقديم.
المكونات والمقادير : 2 كيلو أفخاذ دجاج
قطعة زنجبيل مبشورة
عصير حبة ليمون
باقة بقدونس مفروم
( نقيع)
كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة بهار حار
رشة زعفران- ملح – بهار اسود
4 حبات بصل شرائح
6 فصوص ثوم مفرومة
4 حبات زيتون اسود
6 حبات ليمون مخلل ( بالملح)
4 حبات طماطم مقشرة و مفرومة طريقة التحضير : النقيع:- يمزج زيت الزيتون مع الكركم و البابريكا و البهار الحار و الملح و البهار الأسود في إناء كبير و عميق.
تنقع أفخاذ الدجاج في النقيع و تترك لثاني يوم.
في اليوم الثاني ترفع أفخاذ الدجاج من النقيع و تحمر في زيت النقيع الساخن , ثم تترك جانبا.
في نفس وعاء قلي الدجاج , تحمر شرائح البصل و الثوم.
يضاف الطماطم و الزنجبيل و الزعفران, تترك الصلصة علي نار معتدلة الحرارة لمدة عشرة دقائق.
تضاف أفخاذ الدجاج و عصير الليمون و يتابع الطهي لمدة عشرين دقيقة علي نار منخفضة.
بعدها يضاف البقدونس و الزيتون و شرائح الليمون المخلل, و تترك علي النار لحين وقت التقديم.
رد: طاجين دجاج بالزيتون
تـــــــســـــــلــــــم
الايـــــــــــــــادى
رووووووووعة
الايـــــــــــــــادى
رووووووووعة
samar- مشرفة
- عدد المساهمات : 467
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
السبت يونيو 26, 2010 12:10 am من طرف samar
» اللي توصل لرقم 10 من البنات تشنق شاب و اللي يوصل لرقم 10 من الشباب يشنق بنت
الجمعة يونيو 25, 2010 9:12 pm من طرف samar
» تحب تخلع ضرس مين؟
الجمعة يونيو 11, 2010 11:52 am من طرف wail50
» اوصل للرقم 5 و اخطف عضو
الجمعة يونيو 11, 2010 11:52 am من طرف wail50
» اوصل لرقم 5 و دخل العضو اللي تختاره بيت الرعب
الجمعة يونيو 11, 2010 11:51 am من طرف wail50
» اوصل لرقم 5 و كهرب العضو اللي تختاره
الجمعة يونيو 11, 2010 11:49 am من طرف wail50
» اللي يوصل لرقم 10 هو أطيب قلب في المنتدي
الجمعة يونيو 11, 2010 11:46 am من طرف wail50
» لعبه الشايب
الجمعة يونيو 11, 2010 7:31 am من طرف sally
» ارخم نكتة
الجمعة يونيو 11, 2010 7:31 am من طرف sally
» كون كلمة صابون و زحلق العضو اللي تختاره
الجمعة يونيو 11, 2010 7:29 am من طرف sally